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為切實(shí)提升各食堂餐廳的經(jīng)營(yíng)管理水平，強(qiáng)化食品安全管理，增強(qiáng)食堂餐廳服務(wù)保障能力，近日，惠城物業(yè)公司組織開展食堂餐廳食品安全培訓(xùn)暨現(xiàn)場(chǎng)觀摩活動(dòng)。

活動(dòng)中，物業(yè)公司首先邀請(qǐng)轄區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理所工作人員，對(duì)食堂餐廳管理工作人員進(jìn)行了全面系統(tǒng)的餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋食品安全法律法規(guī)、食品采購(gòu)與儲(chǔ)存、食品加工與烹飪、食品留樣與追溯、食品廢棄物處理等各個(gè)環(huán)節(jié)，通過(guò)深入淺出的講解和生動(dòng)的案例分析，對(duì)各食堂餐廳食品安全管理起到了良好的引導(dǎo)作用。

隨后，組織開展了觀摩交流活動(dòng)。食堂餐廳管理工作人員認(rèn)真觀摩了各食堂餐廳廚房設(shè)施設(shè)備的配置、清洗消毒設(shè)施的使用情況，以及食堂餐廳的標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)。觀摩期間，大家積極交流，深入討論了各食堂餐廳的亮點(diǎn)與不足，提出了許多切實(shí)可行的意見和建議，并分享了各自在食堂餐廳經(jīng)營(yíng)管理中的好的經(jīng)驗(yàn)和做法，現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈，互動(dòng)頻繁。

此次培訓(xùn)觀摩活動(dòng)不僅有效提升了各食堂餐廳管理工作人員的食品安全意識(shí)和管理服務(wù)水平，也極大地促進(jìn)了各項(xiàng)目食堂之間的溝通與交流。大家紛紛表示，將把此次培訓(xùn)觀摩交流活動(dòng)中學(xué)到的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作中，努力提升食堂的管理水平和服務(wù)質(zhì)量。